CHIANTI CLASSICO DOCG Riserva - Gran selezione

POINT OG UDMÆRKELSER

GILBERT & GAILLARD	2011	94/100
JAMES SUCKLING	2011	92/100
FALSTAFF	2011	93/100
DOCTOR WINE	2010	91/100
VERONELLI	2010
GILBERT & GAILLARD	2010	93/100
VINOUS ANTONIO GALLONI	2010	92/100

NAVN

Chianti Classico DOCG Riserva Vigneto Odoardo Beccari -  Gran Selezione 2014

APPELLATION

Chianto Classico Riserva DOCG

ÅRGANG

2014

PRODUCENT

Fattoria Vignavecchia

LAND

Italien 

OMRÅDE

Toscana

DRUE

Sangiovese 90% , Canaiolo 10%

INDHOLD

0.75 lt.

AROMA

Kompleks, bred buket med skiftevis balsamisk aroma og noter af sorte kirsebær, solbær og antydninger af tobak og vanille

VELEGNET TIL

Rødt kød, lam, vildt, kraftige pastaretter, modne oste

ALKOHOL

13,5%

SERVERINGS TEMP.

18 - 20gr

VARENR.

VVCODO11

VINSMAGNING

Vigneto Odoardo Beccari har en meget intens, rubin-granatrød farve. Duften er en kompleks og bred buket med skiftevis balsamiske aromaer og noter af sorte kirsebær, solbær og antydninger af tobak og vanille. En flot, kraftfuld og imponerende vin. Ganen angribes dejligt og opretholdes af en surhedsgrad, der opdaterer det og gør den aromatiske profil tiltalende og adræt. Eftersmagen er subtil, vedholdende og rigtig dejlig lang.

Chianti Classico DOCG Riserva fra Fattoria Vignavecchia er født på vinmarker, der ligger i Radda-in-Chianti, et område kendt for at producere vine af meget høj kvalitet. Dette er Fattoria Vignavecchia's signatur vin. Opkaldt efter vinhusets grundlægger som overtog den historiske ejendom i 1876. Sangiovese druerne til denne vin kommer fra ejendommens absolut bedste mark.

Vinen er stukket af 90% Sangiovese og 10% Canaiolo druer, der er høstet med hånd mellem slutningen af september og frem til midten af oktober. Fadmodnet på små franske egetræs Barriques (225 lt) i 24 måneder, og derefter 6 måneder på flaske. Brugen af Canaiolo, som er en original Chianti/Toscana drue - men som ikke bruges så ofte idag - er endnu en hentydning til historien og grundlæggeren af vinhuset. Blandingen af Sangiovese/Canaiolo startede i slutningen af 1800-tallet (opskriften tilskrives Baron Ricasoli), og var med til at gøre Sangiovese vinene populære. Idag bruges andre druer, som Merlot og Cabernet Sauvignon, noget oftere som 2.drue i Chianti Classico vine.

Chianti Classico Riserva Vigneto Odoardo Beccari 2011 er lavet i samarbejde med Vignavecchias fast tilknyttede ønolog og vinmager - Attilio Pagli. En af Italiens absolut bedste og mest kendte ønologer. Berømt for flere 100 point vine, og ikke mindst hans samarbejde med Catena familien i Argentina, og bagmand for succesen med argentinsk Malbec. Han er meget optaget af originale druesorter, og står bag brugen af nogle ret sjældne sorter i Italien. 

Vi, og vore kunder, er heldigvis ikke de eneste som synes godt om denne vin. Også anmelderne fra internationale magasiner er vilde med Vigneto Odoardo Beccari, som belønner årgang 2010 & 2011 med meget flotte karakterer og anmeldelser. Blandt andet har Gilbert & Gaillard givet årgang 2010 & 11 hhv. 93 & 94 point, og dertil kåret den som nr. 25 af Italiens bedste vine i 2010.

Perfekt med rødt kød og vildt, lam, pasta retter og ideel i kombination med modne oste. 

Gilbert & Gaillard 94 Point: "Klar granatrød farve, tegl refleksioner. Fængslende næse, søde krydderier, tobak, mokka, laurbær, eksotisk træ, stenfrugt. Helt glat i munden, spændstig, duften er ung og intens, fyldig, mineralsk, lidt lukket. Simpelthen mesterlig". 

Falstaff 93 Point: "Aufhellendes, funkelndes Rubin-Granat. Duftet in der Nase nach Tabak und Unterholz, dann eingelegte Kirschen. Am Gaumen stoffiges, dichtes Tannin, baut sich satt auf, salzig, langer Nachhall, stoffig und fest". 

James Suckling 92 Point: "Black Cherry, Almond, Leather and Earth flavors show intensity and power here, buoyed by the dense structure. Firm yet resonant, with a burst of energy on the lingering, mineral-tinged finish. Drink through 2023.". 

PRODUCENT: FATTORIA VIGNAVECCHIA - RADDA-IN-CHIANTI

Fattoria Vignavecchia er et af de mest historiske huse i Chianti, og har været med i Chianti Classico konsortiet siden stiftelsen. Der er produceret vin siden 1600-tallet på ejendommen. Huset har været i Beccari familiens besiddelse siden 1840, og det blev i 1876 overtaget af Odoardo Beccari - berømt opdagelsesrejsende, botanist og zoolog. Familien hylder fortsat vinhusets grundlægger med deres signaturvin "Vigneto Odoardo Beccari", og de har navngivet en del af deres vine, efter blomster som Odoardo har opdaget rundt om i verden. Det første Chianti konsortium af vinproducenter blev etableret d. 14. Maj 1924 i Radda-in-Chianti. Vignavecchia var blandt grundlæggerne og har registreringsnr. 3. Så det er et af de mest historiske Chianti-huse, med en vidunderlig samling af vine, der går helt tilbage til 1876.

Fattoria Vignavecchia ligger i provinsen Siena, omkring en kilometer uden for byen Radda-in-Chianti, præcis i hjertet af det historiske Chianti område. I 1384 var Radda hovedby i "Lega del Chianti", og deres symbol var den sorte hane - "Gallo Nero" - idag varemærket for Chianti Classico. Godset strækker sig over 42 hektar med en fantastisk udsigt, heraf er de 19 hektar vinmarker og 3 hektar olivenlunde. De resterende arealer er dækket af stævningsskov og højstammede skove, som er så typisk for de toscanske bjergskråninger.

Vignavecchia vinmarker vokser på pliocæn jord, der hovedsagelig består af leret skifer, i en højde på mellem 410 og 500 meter over havets overflade. Alle markerne er syd/sydvest vendte. Druesorterne, der dyrkes her, er Sangiovese (70%), Canaiolo (10%), Merlot (10%), San Colombano/Verdea (5%), Malvasia og Chardonnay (5%). På jorder som disse, og ved disse højder, fortsætter vinstokkenes vækst cyklus langt ind i anden halvdel af oktober; vinhøsten begynder sjældent før den anden uge i oktober.

Hos Vignavecchia er vine fremstillet af Sangiovese og Canaiolo druer, og de frembyder ikke dybe eller rige farve nuancer, men de er tæt parfumerede. De intense, elegante dufte er resultatet både af den øgede klorofyl syntese (som følge af højere UV-stråling), og kombinationen af lavere temperaturer og højere luftlag, hvor vinstokkene dyrkes. De karakteristiske træk ved Vignavecchia vine omfatter; en fremragende surhedsgrad, moderat alkoholprocent, og et stort aldrings/modnings potentiale.

Vinhuset drives fortsat af familien Beccari, med søstrene Orsola og Brigida i spidsen — oldebørn til den navnkundige Odoardo. Fattoria Vignavecchia er en blomstrende landbrugs virksomhed, der kombinerer 140 års tradition med nye innovationer i vindyrkning og på det ønologiske felt. En vindende kombination for produktion af fremragende vine, som fuldt ud formidler regionen Radda in Chianti. Man har gennem mange år produceret vine, som bedømmes højt af internationale anmeldere. Det er et resultat af ambitioner og et superbt terroir. Men ikke mindst, ved at have Attilio Pagli tilknyttet som vinmager. Decanter har placeret ham, som en af verdens 20 bedste og mest indflydelsesrige ønologer. Han er da også ansvarlig for flere 100 point vine. Han skaber også på Fattoria Vignavecchia vine højt over gennemsnittet.

OPRINDELSE: TOSCANA

Toscana er den mest berømte af alle italienske vinregioner, bla. takket være den romantiske glamour af de endeløse bølgende bakker, cypres-indfattede landeveje og indkørsler og de mange bjerglandsbyer. Men selv uden alt dette, bedømt på vinene alene, står Toscana på toppen, og bygger sit ry på ikoniske vine som Chianti, Brunello di Montalcino og Vino Nobile di Montepulciano.

Beliggende i det centrale Italien, er Toscanas naboer Ligurien og Emilia-Romagna mod nord, Umbrien og Marche mod øst og Lazio mod syd. Dens vestlige grænse er kystlinjen til det Tyrrhenske Hav. Som det er tilfældet med næsten alle Italiens 20 regioner, har Toscana en lang vin historie, som kan spores så langt tilbage som det 5. århundrede f.Kr.

I dag er Toscana en af de mest berømte og frodige vin regioner i Europa. Dens vinmarker producerer en række internationalt anerkendte vine i forskellige stilarter. Disse går langt ud over de velkendte røde og omfatter tørre hvide, såsom Vernaccia di San Gimignano, og søde vine som Vin Santo. Regionens topvine er officielt anerkendt og beskyttet af en række af DOC og DOCG titler.

Klimaet er en afgørende faktor i Toscanas succes som vin region. Varme, tempererede kystområder i kontrast til de indre områder (især de bølgende bakker/bjerge, som regionen er så berømt for), hvor stor variation i døgnets temperaturer, er med til at opretholde druernes balance af sukker, syre og aromater. Den druesort, der især trives på disse bjergskråninger, er Toscanas signatur drue, Sangiovese.

Formentlig den vigtigste af alle italienske druer, er Sangiovese grundpillen i stort set alle af Toscanas bedste rødvine. Med sin lange historie og bred regional udbredelse, som betyder at sorten har fået forskellige navne. I Montalcino går den under navnet Brunello (eller Sangiovese Grosso), derfra Brunello di Montalcino. I Montepulciano, er det kendt som Prugnolo Gentile. Under navnet Morellino er det druen som bruges til at lave Morellino di Scansano.

Sangiovese er også hovedrue i Chianti, hvor den får følgeskab af små mængder Canaiolo og Colorino, og i stigende grad, af Cabernet Sauvignon og Merlot.

Med fremkomsten af Super Toscanerne siden 1980’erne, hvor de mest berømte af dem kommer fra Bolgheri i det sydlige Toscana, er Cabernet Sauvignon og Merlot blevet langt mere fremtrædende druesorter. Men på trods af den relativt nye fremkomst af internationale franske sorter i toscanske vine, er det stadig de indfødte sorter som hersker.