BIANCHELLO DEL METAURO DOC

Point og udmærkelser

Berliner Wine Trophy	2014	Silver

NAVN

Borgo Torre 2018

APPELLATION

Bianchello del Metauro DOC

ÅRGANG   

2018

PRODUCENT

Azienda Agraria Claudio Morelli

LAND

Italien 

OMRÅDE

Marche

INDHOLD

Helflaske 0.75 lt.

DRUE

Bianchello 100% 

VINIFIKATION

Cryo maceration af skind og lav-temperatur gæring i 15-20 dage. Lagring på ståltanke.

AROMA

Delikat tør ciftrus duft blandet med vilde blomster

SMAGNING

Noter af æble, fersken, kiwi, hvid blomme, mispel og antydninger af aromatiske urter og mineralitet

Velegnet til

Hvid fisk, skaldyr, lette pasta retter, kylling

alkohol

13,0%

TEMP.

10-12 gr.

VARENR.

MORBORG

VINSMAGNING

Borgo Torre er dyrket på vinmarker i bakkerne/bjergene bag byen Fano i Marche. Produceret på Bianchello druen, som er en meget lokal sort, og kun dyrkes omkring Metauro floden og i det sydligste Emilia Romagna (ved Rimini). 

Denne vin er produceret af 100% Bianchello, der er høstet med hånd i den første uge af oktober. Bianchello giver ofte vine med gode alkohol niveauer (denne er på 13,5%) og en særlig ruhåret og muskuløs mundfornemmelse, men styrer stadig en livlig, frisk og mineralsk delikatesse. og en bleg farve. 

Vinen er kendetegnet ved en bleg hvidguld-agtig farve. Næsen er delikat med elegante aromaer af akacie blomster, akacie, tjørn, lilje, jasmin og rose. Dertil suppleret med frugtagtige noter af æble, fersken, kiwi, hvid blomme, mispel og antydninger af aromatiske urter og mineralitet.

Der er en vidunderlig balance mellem friskhed og akoholindhold, der udtrykker en fyldig krop og lang finish med aromatisk finish af søde mandler.

I munden vinen viser en meget fast, medium krop, der er tør og med en livlig syrlighed.  

Perfekt med hvid fisk og hvidt, skaldyr, lette pastaretter, kylling eller bare som aperitif. 

PRODUCENT: AZIENDA AGRARIA CLAUDIO MORELLI - MARCHE/FANO

Azienda Agraria Claudio Morelli er beliggende i Fano - i Marche provinsen, placeret midt imellem de kendte turistbyer Rimini og Ancona. Hans vine dyrkes på marker i bakkerne/bjergene umiddelbart bag byen Fano, og ca. 20 km ind i landet. Derfor er der stor diversitet i produkterne, også i tilfælde hvor der bruges samme drue. Familien Morelli har dyrket landbrug i dette område i generationer, men overgik i 1950'erne til udelukkende at producere vin. Særligt har man kastet sin kærlighed på den lokale drue Bianchello - nogle gange også kaldet Biancame. De fineste og bedste vine fra denne drue, produceres i bjergene på den nordlige side af Metauro floden. Det er også her Morelli's marker til La Vigna delle Terrazze og Borgo Torre befinder sig. 

Ialt dækker markerne 22 hektar. I bjergene umiddelbart bag kystbyen Fano, dyrkes druerne der bruges til Terrazze vinene samt Sant'Andrea in Villis. Bakkerne er stejle, og dyrkning er på terrasser og høsten foregår med hånd - der kan simpelthen ikke køre maskiner her. Nogle steder kan man se ud til det flotte Adriaterhav. Markerne er ca. 100mt over havet, og jordbunden er blanding af 'tufa' (grov, hvid kalksten) og sandet jord. Her påvirkes druerne kraftigt af 'Bora' (nordøstlig vind) og 'Maestrale' (nordvestlig vind) og 'Tramontane' som aflejrer havsalt når den blæser henover vinmarkerne. 

Morelli dyrker Bianchello, Sangiovese, Montepulciano, Cabernet Sauvignon og Vernaccia Rosso. Fornylig er også påbegyndt med Chardonnay, men de er ikke klar til produktion endnu. Produktionen foregår på vingårde i Mondavio og Sant'Andrea di Suasa. Der er hovedkontor i Fano, med kældre til lagring og tappeanlæg. Der anvendes moderne metoder og udstyr til produktionen. Den årlige produktion er cirka 110.000 flasker.

OPRINDELSE: MARCHE

Marche er en af de mindre kendte vin regioner i Italien. Ikke desto mindre, laves der fantastisk vin i denne region. Igennem mange år, har Marche mest været kendt for dens hvidvine, men der produceres også superlækre rødvine. Det meste af produktionen afsættes dog som Vin de Tavola, og kun 20% afsættes som DOC vine. Afgrøderne dyrkes primært på bakkede områder, som er særligt egnede til vindyrkning både af klimatiske og geologisk grunde, og i mindre grad i lavlandet.

De største områder for vinproduktion i Marche strækker sig fra Fano i nord til syd for Ancona, hvor de fleste af de 15 DOC'er og 4 DOCG'er produceres. Vinfremstilling i Marche spænder over tusinder af år, og er blevet påvirket, blandt andet af etruskerne, romerne og langobarderne. Tilstedeværelsen af disse forskellige kulturer forklarer bredden af tradition og vin stilarter i regionen. Marche har en række terroirs, der er ekstremt velegnet til dyrkning af vinstokke, især blandt de rullende kystnære bakker som dem omkring Ancona og Fano. På grund af de påvirkninger af Appenninerne, Adriaterhavet og regionens floder (Metauro, Potenza, Tronto og Nera), er der forskellige klimaer på arbejde i Marche, som giver vinproducenter både varme og kølige zoner til at udnytte. Kalkholdig, ler og kalksten-rige jorde bidrager til den karakteristiske terroir, og varierer efter regionens karakteristiske topografi.

Marche er bedst kendt som en hvidvins region, selvom det også er hjemsted for nogle røde af meget høj kvalitet . Med hensyn til volumen, er de førende hvide sorter her den allestedsnærværende Trebbiano (i forskellige former) og Verdicchio, den drue som Marche har været et åndeligt hjem for i mere end 600 år. En anden bemærkelsesværdig hvidvin fra Marche er Bianchello del Metauro, fremstillet af Bianchello (også kendt som Biancame el. Greco Bianco) druer dyrket omkring Metauro floddalen. Andre almindeligt plantede hvide druer, er Pinot Bianco, Malvasia Toscana, Pecorino. 

Blandt de røde vine fra Marche, er de fineste generelt lavet af Montepulciano og/eller Sangiovese, de mørke sorter, der dominerer det centrale italienske landskab. Denne duo bakkes op af Ciliegiolo, Pinot Noir, Tear Morro og Vernaccia Nera. Dertil findes en del, lokale, druer som bruges i mousserende vine og dessertvine.