Fattoria Vignavecchia

Vores allerførste leverandør. Et vinhus vi er meget stolte af at introducere og repræsentere i Danmark. Vi har besøgt Vignavecchia og familien Beccari gennem adskillige år, og de opfylder til fulde vore forventninger om stor vin fra Toscana. Det er også et af de mest historiske huse i Chianti. De har været med i Chianti Classico konsortiet siden stiftelsen. Det første konsortium blev grundlagt af vinproducenter i 1924 i Radda-in-Chianti, og Fattoria Vignavecchia har registreringsnr. 3. Ved besøg kan man opleve en vidunderlig samling af vine, der går helt tilbage til 1876. Der er produceret vin siden 1600-tallet på ejendommen. Huset har været i Beccari familiens besiddelse siden 1840. I 1876 blevet gården overtaget af Odoardo Beccari - allerede dengang en berømt opdagelsesrejsende, botanist og zoolog. Familien hylder fortsat vinhusets grundlægger med deres signaturvin ’Vigneto Odoardo Beccari’, og de har navngivet deres Chardonnay hvidvin 'Titanum' efter en meget speciel blomst som Odoardo opdagede i Indonesien. Desuden trækker deres Rosé og Vinsanto tråde tilbage til Odoardo.

Fattoria Vignavecchia ligger i provinsen Siena, omkring en kilometer uden for byen Radda in Chianti, og er beliggende med en fantastisk udsigt. Godset strækker sig over 42 hektar, herunder 19 hektar vinmarker og 3 hektar olivenlunde. De resterende arealer er dækket af stævningsskov og højstammede skove, som er så typisk for de toscanske bjergskråninger.

Vinmarkerne vokser på pliocæn jord, der hovedsagelig består af leret skifer, i en højde på mellem 410 og 500 meter over havets overflade. Alle markerne er syd/sydvest vendte. Druesorterne, der dyrkes her, er Sangiovese (70%), Canaiolo (10%), Merlot (10%), San Colombano/Verdea (5%), Malvasia og Chardonnay (5%).

På jorder som disse, og ved disse højder, fortsætter vinstokkenes vækst cyklus langt ind i anden halvdel af oktober; vinhøsten begynder sjældent før den anden uge i oktober.

Hos Vignavecchia er de fleste vine fremstillet af Sangiovese og Canaiolo druer, og de frembyder ikke dybe eller rige farve nuancer, men de er tæt parfumerede. De intense, elegante dufte er resultatet både af den øgede klorofyl syntese (som følge af højere UV-stråling), og kombinationen af lavere temperaturer og højere luftlag, hvor vinstokkene dyrkes. De karakteristiske træk ved Vignavecchia vine omfatter; en fremragende surhedsgrad, moderat alkoholprocent, og et stort aldrings/modnings potentiale.

Vinhuset drives fortsat af familien Beccari, med søstrene Orsola og Brigida i spidsen—oldebørn til den navnkundige Odoardo. Fattoria Vignavecchia er en blomstrende landbrugs virksomhed, der kombinerer 140 års tradition med nye innovationer i vindyrkning og på det ønologiske felt. En vindende kombination for produktion af fremragende vine, som fuldt ud formidler regionen Radda in Chianti. Man har gennem mange år produceret vine, som bedømmes højt af internationale anmeldere. Det er et resultat af et superbt terroir og ambitioner. Men ikke mindst, ved at have tilknyttet Attilio Pagli som vinmager. Decanter har placeret ham, som en af verdens 20 bedste og mest indflydelsesrige ønologer. Han er da også ansvarlig for flere 100 point vine. Han skaber også på Fattoria Vignavecchia vine højt over gennemsnittet.

Til slut nogle ord om Odoarda Beccari - manden som familien idag regner for grundlægger af Fattoria Vignavecchia. Odoardo Beccari (1843 til 1920) var en italiensk naturforsker, måske bedst kendt for at opdage Titan Arum, planten med den største uforgrenede blomsterstand i verden, i Sumatra i 1878. Han er vidt berømt i videnskabelige kredse, og har flere blomster/arter opkaldt efter sig. Han overtog vingården i 1876, men var på dette tidspunkt optaget af rejser til forskellige steder i Fjernøsten.

Beccari grundlagde Nuovo Giornale Botanico Italiano (New Italian Botanic Journal) i 1869 og offentliggjorde også sine resultater i Bolletino della Società geografica Italiana. Han stiftede Corpse Plant i 1878, placeret i Sumatra. Samme år blev han, da han kom tilbage til Firenze, blev han direktør for Firenzes Botaniske Have, men trådte tilbage i det følgende år 1879 efter konflikter med administrationen. I 1882 giftede han sig og fik fire sønner.

Beccari's botaniske samling udgør nu en del af Museo di Storia Naturale di Firenze. Mens størstedelen af Beccari's arkiv bevares ved universitetet i Firenze, kan nogle rejse noter findes i biblioteket på Museo Galileo.