Oplev vores enestående vinkollektion
Alius IGT
2015
Oprindelse
Italien
Marche
Azienda Agraria Claudio Morelli
Indhold
100 % Cabernet Sauvignon
0,75 liter
14,5 % alkohol
Aroma
Brombær, kirsebær, blåbær og solbær marmelade, røde blomster
Velegnet til
Okse- og lammekød, kraftigt fjerkræ
Produktionsområdet er den samme som vingården “Le Terrazze” i Roncosambaccio, hvor havet påvirker dette land og skaber et mikro-klima. Bakken, hvor vingården ligger, har skråninger til stranden, og den salte havbrise tilføjer en salt hav-parfumering til vingården. Ingen naturlige barrierer stopper gusting vind kaldet Bora, og ingen naturlige barrierer stopper de, til tider, voldsomme sommer storme. Derfor er udsættelsen for sollys er generøs: Solen varmer vingården og beriger Cabernet druerne med sukker.
Efter høst udblødes druer med skind i 15-20 dage. Derefter fadlagring på franske Barriques i 10 måneder og endnu 12 måneder på flaske.
Tyk, mørk rubinrød farve med svage rødbrune farve nuancer, klar og koncentreret. Ud fra duften bemærker man, at det er en kompleks vin med frugter som brombær, marasca kirsebær, blåbær og solbær marmelade, røde blomster såsom blåregn, iris og rød rose. Intens mineralitet takket være dens nærhed til havet, med Middelhavets duft. Varm, blød gane, med godt blandede, silkebløde tanniner i sin friskhed.
Passer godt til okse- og lammekød, kraftigt fjerkræ.
PRODUCENT: AZIENDA AGRARIA CLAUDIO MORELLI – MARCHE/FANO
Azienda Agraria Claudio Morelli er beliggende i Fano – i Marche provinsen, placeret midt imellem de kendte turistbyer Rimini og Ancona. Hans vine dyrkes på marker i bakkerne/bjergene umiddelbart bag byen Fano, og ca. 20 km ind i landet. Derfor er der stor diversitet i produkterne, også i tilfælde hvor der bruges samme drue. Familien Morelli har dyrket landbrug i dette område i generationer, men overgik i 1950’erne til udelukkende at producere vin. Særligt har man kastet sin kærlighed på den lokale drue Bianchello – nogle gange også kaldet Biancame. De fineste og bedste vine fra denne drue, produceres i bjergene på den nordlige side af Metauro floden. Det er også her Morelli’s marker til La Vigna delle Terrazze og Borgo Torre befinder sig.
Ialt dækker markerne 22 hektar. I bjergene umiddelbart bag kystbyen Fano, dyrkes druerne der bruges til Terrazze vinene samt Sant’Andrea in Villis. Bakkerne er stejle, og dyrkning er på terrasser og høsten foregår med hånd – der kan simpelthen ikke køre maskiner her. Nogle steder kan man se ud til det flotte Adriaterhav. Markerne er ca. 100mt over havet, og jordbunden er blanding af ‘tufa’ (grov, hvid kalksten) og sandet jord. Her påvirkes druerne kraftigt af ‘Bora’ (nordøstlig vind) og ‘Maestrale’ (nordvestlig vind) og ‘Tramontane’ som aflejrer havsalt når den blæser henover vinmarkerne.
Morelli dyrker Bianchello, Sangiovese, Montepulciano, Cabernet Sauvignon og Vernaccia Rosso. Fornylig er også påbegyndt med Chardonnay, men de er ikke klar til produktion endnu. Produktionen foregår på vingårde i Mondavio og Sant’Andrea di Suasa. Der er hovedkontor i Fano, med kældre til lagring og tappeanlæg. Der anvendes moderne metoder og udstyr til produktionen. Den årlige produktion er cirka 110.000 flasker.