Oplev vores enestående vinkollektion
Borgo Torre
2022
Oprindelse
Italien
Marche
Azienda Agraria Claudio Morelli
Indhold
Bianchello 100%
0,75 liter
13,0 % alkohol
Aroma
Noter af æble, fersken, kiwi, hvid blomme, mispel og antydninger af aromatiske urter og mineralitet
Velegnet til
Hvid fisk, skaldyr, lette pasta retter, kylling
Borgo Torre er dyrket på vinmarker i bakkerne/bjergene bag byen Fano i Marche. Produceret på Bianchello druen, som er en meget lokal sort, og kun dyrkes omkring Metauro floden og i det sydligste Emilia Romagna (ved Rimini).
Denne vin er produceret af 100% Bianchello, der er høstet med hånd i den første uge af oktober. Bianchello giver ofte vine med gode alkohol niveauer (denne er på 13,5%) og en særlig ruhåret og muskuløs mundfornemmelse, men styrer stadig en livlig, frisk og mineralsk delikatesse. og en bleg farve.
Vinen er kendetegnet ved en bleg hvidguld-agtig farve. Næsen er delikat med elegante aromaer af akacie blomster, akacie, tjørn, lilje, jasmin og rose. Dertil suppleret med frugtagtige noter af æble, fersken, kiwi, hvid blomme, mispel og antydninger af aromatiske urter og mineralitet.
Der er en vidunderlig balance mellem friskhed og akoholindhold, der udtrykker en fyldig krop og lang finish med aromatisk finish af søde mandler.
I munden vinen viser en meget fast, medium krop, der er tør og med en livlig syrlighed.
Perfekt med hvid fisk og hvidt, skaldyr, lette pastaretter, kylling eller bare som aperitif.
PRODUCENT: AZIENDA AGRARIA CLAUDIO MORELLI – MARCHE/FANO
Azienda Agraria Claudio Morelli er beliggende i Fano – i Marche provinsen, placeret midt imellem de kendte turistbyer Rimini og Ancona. Hans vine dyrkes på marker i bakkerne/bjergene umiddelbart bag byen Fano, og ca. 20 km ind i landet. Derfor er der stor diversitet i produkterne, også i tilfælde hvor der bruges samme drue. Familien Morelli har dyrket landbrug i dette område i generationer, men overgik i 1950’erne til udelukkende at producere vin. Særligt har man kastet sin kærlighed på den lokale drue Bianchello – nogle gange også kaldet Biancame. De fineste og bedste vine fra denne drue, produceres i bjergene på den nordlige side af Metauro floden. Det er også her Morelli’s marker til La Vigna delle Terrazze og Borgo Torre befinder sig.
Ialt dækker markerne 22 hektar. I bjergene umiddelbart bag kystbyen Fano, dyrkes druerne der bruges til Terrazze vinene samt Sant’Andrea in Villis. Bakkerne er stejle, og dyrkning er på terrasser og høsten foregår med hånd – der kan simpelthen ikke køre maskiner her. Nogle steder kan man se ud til det flotte Adriaterhav. Markerne er ca. 100mt over havet, og jordbunden er blanding af ‘tufa’ (grov, hvid kalksten) og sandet jord. Her påvirkes druerne kraftigt af ‘Bora’ (nordøstlig vind) og ‘Maestrale’ (nordvestlig vind) og ‘Tramontane’ som aflejrer havsalt når den blæser henover vinmarkerne.
Morelli dyrker Bianchello, Sangiovese, Montepulciano, Cabernet Sauvignon og Vernaccia Rosso. Fornylig er også påbegyndt med Chardonnay, men de er ikke klar til produktion endnu. Produktionen foregår på vingårde i Mondavio og Sant’Andrea di Suasa. Der er hovedkontor i Fano, med kældre til lagring og tappeanlæg. Der anvendes moderne metoder og udstyr til produktionen. Den årlige produktion er cirka 110.000 flasker.