• Indkøbskurven er tom!

DKK

Azienda Agraria Claudio Morelli - Wave Spumante

WAVE - SPUMANTE


Point og udmærkelser
Berliner Wine Trophy 2015 Silver
NAVN
Wave - Vino Spumante Brut
APPELLATION
----
PRODUCENT
Azienda Agraria Claudio Morelli
ÅRGANG
2015
LAND
Italien 
OMRÅDE
Marche
DRUE
Bianchello 70%  - Falanghina 30%
INDHOLD
0.75 lt.
AROMA
Citrus, mineral næse af cedertræ, blomsterduft af tjørn, kalk og liljekonval. Frugtagtig pære, æble og pinjekerner.
Velegnet til
Aperitif, østers, skaldyr og sushi
alkohol
12%
aTEMP.
10-12 gr.
VARENR.
MORWAV


VINSMAGNING


Denne boble-karl stammer fra vinmarker lige udenfor byen Fano i Marche. Produceret på Bianchello druen, som er en meget lokal sort, og kun dyrkes omkring Metauro floden og i det sydligste Emilia Romagna (ved Rimini). Blandet med en anden sjælden drue - Falanghina. Denne er mest brugt i Campania, men Morelli bruger den til denne Spumante, for at få noget citrusagtig og æble/pære smag frem.

Smagen er tør, fyldig og cremet, afbalanceret mellem friskhed og blødhed, god vedholdenhed med mineralsk afkast.

Vinen er kendetegnet ved en svag korngul farve. Næsen er lidt citrus, mineral og cedertræ, blomsterduft af tjørn, kalk og liljekonval. Frugtagtig pære, æble og pinjekerner, urte noter og flormelis.

Wave er produceret efter Charmat metoden (ital. Metodo Martinotti el. Italiano).

Perfekt som en aperitif, østers, skaldyr og sushi. Kan også sagtens bruges som ledsager til hvid fisk. 

PRODUCENT: AZIENDA AGRARIA CLAUDIO MORELLI - MARCHE/FANO

Claudio Morelli

Azienda Agraria Claudio Morelli er beliggende i Fano - i Marche provinsen, placeret midt imellem de kendte turistbyer Rimini og Ancona. Hans vine dyrkes på marker i bakkerne/bjergene umiddelbart bag byen Fano, og ca. 20 km ind i landet. Derfor er der stor diversitet i produkterne, også i tilfælde hvor der bruges samme drue. Familien Morelli har dyrket landbrug i dette område i generationer, men overgik i 1950'erne til udelukkende at producere vin. Særligt har man kastet sin kærlighed på den lokale drue Bianchello - nogle gange også kaldet Biancame. De fineste og bedste vine fra denne drue, produceres i bjergene på den nordlige side af Metauro floden. Det er også her Morelli's marker til La Vigna delle Terrazze og Borgo Torre befinder sig. 

Ialt dækker markerne 22 hektar. I bjergene umiddelbart bag kystbyen Fano, dyrkes druerne der bruges til Terrazze vinene samt Sant'Andrea in Villis. Bakkerne er stejle, og dyrkning er på terrasser og høsten foregår med hånd - der kan simpelthen ikke køre maskiner her. Nogle steder kan man se ud til det flotte Adriaterhav. Markerne er ca. 100mt over havet, og jordbunden er blanding af 'tufa' (grov, hvid kalksten) og sandet jord. Her påvirkes druerne kraftigt af 'Bora' (nordøstlig vind) og 'Maestrale' (nordvestlig vind) og 'Tramontane' som aflejrer havsalt når den blæser henover vinmarkerne. 

Morelli dyrker Bianchello, Sangiovese, Montepulciano, Cabernet Sauvignon og Vernaccia Rosso. Fornylig er også påbegyndt med Chardonnay, men de er ikke klar til produktion endnu. Produktionen foregår på vingårde i Mondavio og Sant'Andrea di Suasa. Der er hovedkontor i Fano, med kældre til lagring og tappeanlæg. Der anvendes moderne metoder og udstyr til produktionen. Den årlige produktion er cirka 110.000 flasker.

OPRINDELSE: MARCHE

Marche er en af de mindre kendte vin regioner i Italien. Ikke desto mindre, laves der fantastisk vin i denne region. Igennem mange år, har Marche mest været kendt for dens hvidvine, men der produceres også superlækre rødvine. Det meste af produktionen afsættes dog som Vin de Tavola, og kun 20% afsættes som DOC vine. Afgrøderne dyrkes primært på bakkede områder, som er særligt egnede til vindyrkning både af klimatiske og geologisk grunde, og i mindre grad i lavlandet.

Vinfremstilling i Marche spænder over tusinder af år, og er blevet påvirket, blandt andet af etruskerne, romerne og langobarderne. Tilstedeværelsen af disse forskellige kulturer forklarer bredden af tradition og vin stilarter i regionen. Den første kilder til at bevidne vinproduktion i Marche, er den romerske senator og historiker, Tacitus. Han fortæller, at i 207 f.kr. blev den puniske hær (Karthago) besejret af romerne under ledelse af Gaius Claudius Nero i det berømte Metauro slag. Det siges, at Karthagos tropper var sløvede pga af den overvældende virkning af den lokale vin. De største områder for vinproduktion i Marche strækker sig fra Fano i nord til syd for Ancona, hvor de fleste af de 15 DOC'er og 4 DOCG'er produceres. Marche har en række terroirs, der er ekstremt velegnet til dyrkning af vinstokkene, især blandt de rullende kystnære bakker som dem omkring Ancona og Fano. På grund af påvirkninger fra Appenninerne, Adriaterhavet og regionens floder (Metauro, Potenza, Tronto og Nera), er der forskellige klimaer på arbejde i Marche, som giver vinproducenter både varme og kølige zoner at udnytte. Kalkholdig, ler og kalksten-rige jorde bidrager til den karakteristiske terroir, og varierer efter regionens karakteristiske topografi.

Marche er bedst kendt som en hvidvins region, selvom det også er hjemsted for nogle røde af meget høj kvalitet . Med hensyn til volumen, er de førende hvide sorter her den allestedsnærværende Trebbiano (i forskellige former) og Verdicchio, den drue som Marche har været et åndeligt hjem for i mere end 600 år. En anden bemærkelsesværdig hvidvin fra Marche er Bianchello del Metauro, fremstillet af Bianchello (også kendt som Biancame el. Greco Bianco) druer dyrket omkring Metauro floddalen. Andre almindeligt plantede hvide druer, er Pinot Bianco, Malvasia Toscana, Pecorino. 

Blandt de røde vine fra Marche, er de fineste generelt lavet af Montepulciano og/eller Sangiovese, de mørke sorter, der dominerer det centrale italienske landskab. Denne duo bakkes op af Ciliegiolo, Pinot Noir, Tear Morro og Vernaccia Nera. Dertil findes en del, lokale, druer som bruges i mousserende vine og dessertvine. 

Skriv en bedømmelse

Bemærk: HTML bliver ikke oversat!
    Dårlig           God
f