Oplev vores enestående vinkollektion
Inversus Super Toscaner 2019
Oprindelse
Italien
Panzano-in-Chianti
Fattoria Casaloste
Indhold
90 % Merlot, 10 % Sangiovese
0,75 liter
14,5 % alkohol
Aroma
Kraftig duft af kirsebær samt små bær der intensiveres af krydderier
Velegnet til
Gryderetter, grillet rødt kød, svinekød og lagrede oste
Inversus super toscaner årgang 2019 fra Fattoria Casaloste som ligger i Panzano-in-Chianti.
Den er produceret af 90 % Merlot og 10% Sangiovese. Den alkoholiske gæring sker i små stål kar med “delestage”, hvor vinsaften hældes over kvas flere gange. Den malolaktiske gæring sker i Barriques (225 lt) i 16 måneder, herefter 12 måneders modning på flaske.
Casaloste Inversus 2019 har en intens lilla farve. Den har en kraftig duft af kirsebær samt små bær der intensiveres af lakrids, sort peber og kanel. En vin med en stærk karakter med en fløjlsblød indgang, understøttet af bløde og afbalancerede tanniner. I munden frigiver den al sin kraft og balance, hvilket tyder på en smuk levetid. Afslutningen er vedvarende med mineralske og balsamico noter.
Sensationel med gryderetter, grillet rødt kød, svinekød og lagrede oste.
PRODUCENT: FATTORIA CASALOSTE
Casaloste er en anerkendt vingård beliggende i Chianti Classico-regionen. De har en passion for at producere kvalitetsvine, der afspejler områdets unikke terroir og traditioner. Vingården dyrker hovedsageligt Sangiovese-druer, som er den primære druesort i denne region. Deres økologiske tilgang til vinproduktion og fokus på kvalitet gør dem til en fremragende producent.
Casalostes vinmarker ligger i hjertet af Chianti Classico, hvor de dyrker hovedsageligt Sangiovese-druer, som er den primære druesort i denne region. Udover Sangiovese bruger de også en smule Merlot i nogle af deres vine. Casaloste er stolt af deres økologiske tilgang til vinproduktion. De arbejder med respekt for naturen og bruger bæredygtige metoder i hele processen, fra dyrkning af druerne til vinifikation og lagring.